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如何挑選好的五花肉？

2022-01-22 00:00:00

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馬上就要過年了，家家戶戶都要買五花肉，教你怎么挑選一塊好的五花肉，紅燒肉好不好吃就看你會不會挑了；挑選五花肉首先要看肥肉是不是分布均勻，好的五花肉是肥瘦很均勻的，而且肥肉跟瘦肉對比是一層夾一層的，一般是5-6層的肉比較好，三肥兩瘦或者三肥三瘦，

用手指觸摸五花肉用手摸下五花肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的五花肉。摸起來濕濕的都不是好的五花肉，避免選購。還有好的五花肉豬皮表面細致，不會過干或過油。

看五花肉的顏色，如果顏色鮮紅就是好的五花肉，因為一般的五花肉在肉質上可以通過顏色分辨出來，顏色鮮紅的五花肉就是優等的五花肉，如果色澤蒼白或者暗紅，那就不是特別好的五花肉

看五花肉皮的薄厚。皮薄的五花肉，說明不是老豬肉，其肉質比較細嫩，吃起來也會比較香醇。

聞五花肉的味道：正常的五花肉，不應該很腥臭的，若產生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經腐敗了。

大家在挑選五花肉的時候有什么好的方法和建議呢？歡迎在評論區留言討論。

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本文網址：http://www.khyj.com.cn/news/540.html

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